姓名

张建国

职称

副教授

导师资格

硕士生导师

学科专业

食品科学与工程、食品工程

联系方式

电话：021-55803272

E-mail：jgzhang@usst.edu.cn

一、个人简介

长期从事与食品相关的微生物基因工程和代谢工程等方面的研究工作。主持过自然科学基金、上海市自然科学基金、国家博士后基金、上海市博士后基金重点项目、国家重点实验室开放课题。还参与了国家科技重大专项等课题和企业委托合作项目。近年来发表学术论文20余篇。申请国家发明专利5项，美国专利1项。

二、主要学习与工作经历

教育背景：

1997-2001河北科技师范学院应用化学专业本科

2001-2004 沈阳农业大学食品科学专业硕士

2005-2008华东理工大学生物化工专业博士

工作经历：

2008-2009 华东理工大学助理研究员

2010-2012.5 明尼苏达大学博士后

2012.9-上海理工大学医疗器械与食品学院教师

三、主要科研工作与成绩

精细调控毕赤酵母表达外源蛋白的方法与工程研究。同时还研究丝状真菌形态的过程控制。食品酶学的研究和应用。

四、主要社会学术团体兼职

亚洲生物技术联合会会员

五、主要研究方向

食品微生物，食品的生物制造

六、全日制专业学位联合培养单位